Kebda Eskandarani(或亚历山大肝脏三明治)在埃及各地很受欢迎。菜谱是如此美味,一旦你吃一个三明治,你将无法停止,肯定会问…第二个和第三个。
成长的过程中,我不喜欢吃任何形式的牛肝。它只是没有味道对我,你知道我的意思吗?请注意,我是一个渐变,我需要挑剔。但是我真的不喜欢它。直到有一天父亲把这道菜从袋子里。我从来没有过,相信我,当我告诉你,这是一个转折点。
想象这样一幅图景:我年轻时的自己坐在餐厅的桌子,脾气暴躁,害怕晚餐因为它是另一个“肝菜”。母亲试图说服我试一试。我父亲在厨房烹饪一个风暴。没有影响我。气味是不可思议的,但我心里一直告诉我不要相信气味。它怎么可能味道好吗?我父亲然后把托盘装满三明治看上去可疑的好。咬一口。不。只是试一试。 No. We promise it’s going to be good… Okay.
三明治是温暖和邀请,我饿了,所以诱惑高。我把一个犹豫咬,我真的不得不闭上眼睛尽情享受它。无关的“怪异”肝的味道。那味道很棒!辛辣、热、顶部有一个光荣的芝麻酱。我从来没说过我不喜欢再次肝。我有一个新的喜欢的菜!
但足够。今天,我将不再自私,将分享父亲的秘方Kebda Esakndarany与你在一起时的感觉。让我们开始吧。
如果你不希望看到它一步一步,向下滚动到最后,我为你有一个可打印版!
首先,很明显,你需要牛肝。你可以使用它新鲜的或冷冻解冻。
肝切成小方块(½。X½。)
现在,开始加入腌料原料。加入切碎的大蒜。
干薄荷。
添加香料。
然后加入柠檬汁。混合和把它腌料腌制至少15分钟。你可以让它更久,但15分钟就足够了,如果你想准备一份快餐。
准备你的绿色甜椒和绿色的辣椒。
你选择在一个大煎锅或平底锅热黄油的植物油。
添加辣椒煮,直到充满活力。
增加肝脏混合和混合在一起。
当肝脏开始公司,加入水,盖锅或平底锅,煮5分钟。
发现并搅拌,直到所有的水蒸发,如果需要调整调味料。
在三明治板和服务埃及芝麻酱或者吃蘸Eish巴拉迪。
准备时间
15分钟
做饭的时间
20分钟
课程
牛肉食谱
菜
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中东食品配方,hth官网app
份
4人
大瓣大蒜剁碎
好干薄荷叶子
孜然
好干香菜种子
黑胡椒粉
肉桂
盐
新鲜的柠檬汁
大青椒
热青椒(见注释)
植物油的选择(见注释)
水
1。肝切成1厘米1厘米(½。通过½)数据集。
2。准备腌料混合肝脏与大蒜、薄荷、香料和柠檬汁。
3所示。至少拌匀,腌15分钟(见注释)。
4所示。切青椒。它是由你来切成方块或切成丝的。
5。热青椒切成小块,所以他们分配好。
6。肝脏腌制后,油和黄油融化在一个大煎锅。
7所示。加入辣椒和厨师,不断搅拌,直到充满活力。
8。增加肝脏混合物和结合在一起。
9。煮几分钟直到肝脏开始回升。
10。添加水和混合进入肝脏,然后盖锅,煮5分钟。
11。5分钟后,发现,继续做饭,不断搅拌,直到所有水蒸发。
12。根据需要调整用盐和胡椒调味。
13。服务Kebda在三明治,位居榜首与埃及芝麻酱或者吃蘸Eish巴拉迪。沙拉,你可以拥有它埃及西红柿沙拉(Tamatem Mekhalela),完成你的埃及菜体验。
1。如果你买了肝脏新鲜、冷冻几个小时,直到它比较难,但不是完全冻结。这将使肝脏更容易减少。如果它已经冻结,解冻肝脏,直到你可以很容易地用刀切成,但不要解冻。
2。热的青椒完全取决于你,这取决于你喜欢辛辣的食物。你可以省略在一起,但我建议添加至少四分之一的一个,因为它增加了这道菜的好味道。在我的房子里,我们喜欢辣。
3所示。你可以选择任何你喜欢的植物油。我个人使用橄榄油,结果是惊人的。油的味道真的不重要在这个配方,口味的腌泡汁很主要,所以您可以使用任何调味或non-flavored植物油。
关键字
肝脏三明治,埃及kebda kebda eskandarany
1评论
Eline2021年11月16日
这是最好的配方我已经试过Kebda。
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