牛肉和Kashkaval男孩gydF4y2Ba

男孩是土耳其版本的披萨,传统上由Kashkaval奶酪,可能只是一个潇洒的男孩或可以制成各种各样的配料。gydF4y2Ba

今天,我将向你们展示我最喜欢牛肉和kashkaval的秘诀男孩。gydF4y2Ba

什么使Kashkaval男孩如此特别?gydF4y2Ba

除了使用kashkaval奶酪作为胶持有这个土耳其的披萨,披萨本身的形状是什么使它分开。这太不像意大利披萨,地壳与配料上躺平。与Kashkaval男孩,面团是围坐在填充像船一样,创建一个深,厚填进去。gydF4y2Ba

酱汁用于使kashkaval男孩也很不像传统gydF4y2Ba披萨酱gydF4y2Ba,包含元素,所以土耳其文化和反映gydF4y2Ba土耳其菜gydF4y2Ba。gydF4y2Ba

如何使牛肉和Kashkaval男孩吗?gydF4y2Ba

牛肉填充:gydF4y2Ba

在一个大煎锅热油中高温煮牛肉,搅拌,大约5分钟,或者直到晒黑。把锅从火上移开,把它放到一边。gydF4y2Ba

在平底锅,用中火加热,加热橄榄油,切碎的洋葱炒一分钟然后加入大蒜,和厨师,不断搅拌,直到变软。gydF4y2Ba

土耳其加入辣椒酱和番茄酱,辣椒粉,牛至和辣椒,和厨师,不断搅拌,直到香。gydF4y2Ba

混合煮熟的牛肉,切碎的番茄和¼杯的水。让它煮煮50分钟/低热量。你会知道它是准备当肉嫩,和液体大幅减少。gydF4y2Ba

用盐和胡椒调味,然后转移到碗里冷却。gydF4y2Ba

男孩面团:gydF4y2Ba

在牛肉烹饪,准备热身的男孩面团牛奶和黄油在一个小平底锅,直到黄油融化和混合是温暖的。备用。gydF4y2Ba

在一个小碗,把糖和½杯blood-temperature水,然后加入酵母,并留出约8 - 10分钟,直到混合物变成泡沫,gydF4y2Ba

在一个大碗里,与酵母混合物混合牛奶混合物,提示在面粉和一些盐。gydF4y2Ba

形成混合成面团,然后转到磨碎的工作表面和揉6分钟或直到面团光滑和弹性。gydF4y2Ba

你可以跳过这搅拌器搅拌面团。gydF4y2Ba

将小面团滚成一个球,一个油碗。gydF4y2Ba

刷的顶部和侧面面团与石油和盖上碗用塑料薄膜包起来。设置碗证明在一个温暖的地方至少一个小时或直到面团的规模已增加了一倍。gydF4y2Ba

预热烤箱到200 c和轻脂2大烤箱托盘。gydF4y2Ba

准备蛋汁,搅拌一个蛋黄1½汤匙。的水。gydF4y2Ba

打倒男孩轻轻地揉成一个磨碎的表面,将面团分成8块。gydF4y2Ba

工作一段时间,而覆盖另一个用塑料包装,以防止发展中地壳。gydF4y2Ba

你滚成一个椭圆形状,大约15厘米x 25厘米。gydF4y2Ba

在中心,添加¼杯奶酪和顶级牛肉填充的1/8。请记住离开至少2.5厘米边缘边界。gydF4y2Ba

刷蛋汁的边界,把面团,折叠部分填充。gydF4y2Ba

褶边和压坚定。gydF4y2Ba

面团表面上扫上蛋汁然后转移到托盘。gydF4y2Ba

烤每个托盘8 - 10分钟或至金黄。gydF4y2Ba

立即服务,切片或整体。gydF4y2Ba