Molokhia每个埃及是一个稳定的家庭。这是历史为埃及人最喜欢吃的菜。这道菜soup-like的感觉,但这不是视为一个汤。它更像是一个酱。由Corchorus叶子,很容易和快速激起的20分钟或更少。事实上,这是所有埃及幼儿信誓旦旦的菜。这是他们的首选最喜欢的饭。用小一点的大蒜和淹没在molokhya几勺米饭,和你的孩子将会要求秒!
正如我之前所说的,这是一个很简单的菜,不需要大量的原料。
你所需要的美味,令人垂涎molokhia Corchorus叶子,也可以是新鲜的或冷冻,少数大蒜(谁不喜欢大蒜?),可用的任何类型你有一些肉汤(或者只是白开水如果谈到,尽管汤添加一个伟大的深度风味的菜),一些地面香菜种子,一点黄油,盐和胡椒。就是这样!
把叶子从阀杆和洗得很好然后排水。
肉molokhia离开在一个混合器,直到他们变得非常好,蜜糖。
避免过多corchorus叶子切碎,不要装腔作势的很多树叶,一点一点地和测量之间的直到你得到一杯切碎的corchorus。如果如果你有太多的碎corchorus,然后煮3或4汤匙的水,把它放到一边,然后添加额外的碎corchorus你和它与水混合,让它直到它冷却下来。你可以把它放进一个塑料袋并将其存储在你的冰箱,直到下次你需要它。
或者,您可以选择使用冻碎molokhiya冰冻切片中可用,你会发现在大多数超市。
中火,让你的肉汤煮一点蒜蓉和半汤匙的糖。糖不会是压倒性的,但只会添加一个提示的甜蜜已经甜蜜的离开,只会增加味道。如果你喜欢你可以跳过糖完全。
一旦我们的汤沸腾,降低热量然后加入切碎的Corchorus并将其纳入肉汤搅拌。
关闭热就开始沸腾,备用。(不要让它达到沸腾或Corchorus和汤分开,而不是总和。)
在一个中锅融化黄油(石油或酥油)。
把切碎的大蒜和香料,并将它添加到加热黄油。搅拌至大蒜的颜色开始衰落,开始将黄金然后熄火。(请不要让它燃烧!)
添加大蒜从corchorus molokhya然后添加一勺汤大蒜锅,搅拌一下,然后添加这个回corchorus锅,搅拌混合。
Molokheya大多是与粉丝埃及米饭,一个漂亮的碗鲜绿的埃及沙拉和你选择的蛋白质。它也可以吃只有埃及面包(巴拉蒂Eish),或者你可以喝它的碗!
准备时间
做饭的时间
课程
美味的食谱,
汤食谱,
菜
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份
1人
切碎的corchorus植物如果冷冻解冻
任何种类的蔬菜/肉羹鸡、兔或牛肉。
丁香蒜蓉
黄油/石油/酥油
盐和胡椒调味
地面香菜种子
糖
1。避免过多corchorus叶子切碎,不要装腔作势的很多树叶,一点一点地和测量之间的直到你得到一杯切碎的corchorus。如果如果你有太多的碎corchorus,然后煮3或4汤匙的水,把它放到一边,然后添加额外的碎corchorus你和它与水混合,让它直到它冷却下来。你可以把它放进一个塑料袋并将其存储在你的冰箱,直到下次你需要它。
2。不要让它达到沸腾或corchorus和肉汤会分开,而不是总和。
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