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人

英式素食番茄汤

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0.0评级

准备时间

10分钟

做饭的时间

10分钟

课程

美味食谱，

汤的食谱，

素食食谱，

素食食谱，

菜

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份

1人

卡路里

没有定义

成分

  • 1.2升

    热蔬菜高汤

  • 1公斤

    成熟的西红柿，洗净切成四等份，去核

  • 2茶匙

    蕃茄酱

  • 1

    中等大小的洋葱，去皮，切成小块

  • 1

    芹菜梗，大致切碎

  • 1

    小胡萝卜去皮，切成小块

  • 2汤匙

    橄榄油

  • 2

    月桂叶

  • 一大撮糖

指令

    1. 将油放入一个大炖锅，用小火加热。
    2. 油加热后，加入洋葱、芹菜和胡萝卜，用木勺搅拌，直到颜色变软，这可能需要10分钟。
    3. 加2茶匙。将番茄翻炒至蔬菜变红。
    4. 在锅里加入番茄，一大撮糖和一些黑胡椒粉。
    5. 用手把每一片月桂叶撕成小片，加入混合物中。
    6. 搅拌并混合在一起，然后加盖10分钟，仍然用小火，直到西红柿缩小，汁液流出。时不时地摇一摇炖锅，让锅里的东西保持混合。
    7. 慢慢加入高汤，同时搅拌，使其与蔬菜混合。
    8. 把火调高至沸腾，然后盖上锅盖，把火调小，让它炖25分钟，偶尔搅拌一下。
    9. 把锅从火上移开，盖上盖子，静置一分钟，然后捡起月桂叶，扔掉。
    10. 将汤加入搅拌器中，直到3/4满，充分搅拌。将剩下的汤放入平底锅中重复上述步骤。
    11. 将煮好的汤再次倒入锅中，重新加热。
    12. 如果需要的话，可以加入盐、胡椒粉和糖。
    13. 如果颜色不够深，再加入一茶匙左右的番茄粉，搅拌溶解。
    14. 盛到你的汤碗里。

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